瓦城泰式酸辣乾拌麵超狂!不用到餐廳也能煮吃泰式料理

往返東南亞(尤其是泰國)無數次,不是沒有道理,相信身旁的朋友都知道,我最喜歡吃的食物就是泰式料理,但泰式料理製作複雜繁瑣,醬料很難自己在家調配,更別說煮出一道美味的主食!

瓦城泰式酸辣乾拌麵

台灣最知名的泰式品牌—瓦城(也是我的愛店名單之一),最近首次跨足乾拌麵市場,推出第一支瓦城泰式酸辣乾拌麵,聽到這個消息非常興奮,終於等到不同口味的乾拌麵,大家對於乾拌麵的既定印象,絕大多數停留在肉燥、炸醬等口味,鮮少有聽過泰式口味的乾拌麵!身為泰式料理熱愛者,不來嚐鮮看看怎麼行

跳脫傳統乾拌麵包裝

首先包裝外觀非常精美,有別於一般市售的乾拌麵、泡麵的粗糙塑膠包裝,瓦城泰式酸辣乾拌麵採用較滑順、硬的外包裝材質,外觀設計也相當文青,就是年輕人看了一定會喜愛的風格,拿去送朋友第一眼也絕對不會失禮

特製醬包

打開裡面共有四包醬包:分別寫1.Dried Cabbage(乾燥蔬菜包) 2.Dried Coriander(乾香菜) 3.調味油 4.酸辣醬,上面的號碼其實是代表醬包的加入順序,一般來說其他品牌的乾拌麵都只有2-3包,也沒有特別標示怎麼烹煮,可見瓦城在設計此款泰式酸辣乾拌麵時下了不少巧思

如何煮?

麵條是嚴選台南日曬手工關廟麵,醬料直接延續瓦城餐廳受歡迎的泰式風味,包裝後面有圖示+文字介紹如何烹煮,以下是安啾不專業的煮麵過程:
1. 大概加300ml的冷水加熱至沸騰後,先把麵條和第一包乾燥蔬菜包丟入水中
2. 如果喜歡吃偏硬口感的麵條,建議可以煮5-6分鐘即可
3. 大約在2分鐘的時候,我會再加入額外準備的蔬菜,EX:青江菜、高麗菜等
4. 時間到之後,把鍋子內的所有食物瀝乾倒入碗公中
5. 最後依序加入乾香菜、酸辣醬、調味料攪拌即可,想要拍美美食物照的人,乾香菜可以最後加 

▼在攪拌的時候可以加入適量的熱水(20-30ml),醬料較容易均勻依附在麵條上

原來吃起來是這樣子…

原本打開包裝看到麵條才小小一搓,還擔心會吃不飽,結果煮出來超級大碗,份量對於女生絕對是足夠的,加上酸辣醬的那一刻,突然有股懷念的感覺,因為就跟泰式酸辣鍋的味道一樣,吃起來辣的味道較不明顯,酸的味道較於濃烈,而且連在餐廳裡面吃的檸檬味都品嚐得出來,整碗麵最大工程一定是香菜,提香又爽脆,讓原本單調的味道,又多了不同的層次感,據說招牌酸辣醬料是從泰國空運進口啊!難怪吃起來非常的道地,因為選用細的關廟麵,醬汁較容易依附完整依附在麵條上(粗的麵條接觸面積較大,常會發生拌不均勻的狀況),所以每一口都吃得到滿滿的酸辣味!

整體來說,把泰式料理原汁原味的呈現,果真不失泰式餐飲龍頭的品質,對於懶人族是非常方便的啊!畢竟有時候就真的不想出門,泡麵又都是那幾種口味,偶爾就該換換不同味道刺激自己的挑惕味蕾,建議大家可以加溏心蛋、或是蝦子等食材,一定可以把這碗麵變成像外面賣的一樣!

如何購買?

瓦城泰式酸辣乾拌麵已先在瓦城全台62家分店正式開賣;懶得跑去現場買的民眾,即日起momo購物網獨家首賣,點一點就直接宅配到家,非常方便(懶人)的服務。
Momo購買連結:https://is.gd/bHsZkc

售價:NT 288 / 袋

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